Buca'da kursiyer Deniz kendi lokantasını açtı
Buca Belediyesi'nin ücretsiz aşçılık kurslarını tamamlayan Özlem Deniz, edindiği mesleki becerilerle 'Mavi Sofra' adlı lokantasını hizmete açtı. Deniz, eğitim sürecinin kendisine özgüven kazandırdığını ve kadınların yeteneklerini keşfetmeleri gerektiğini vurguladı.
İzmir Buca'da, belediyenin kadınların ekonomik hayata katılımını desteklemek amacıyla düzenlediği meslek edindirme programları, yeni girişimcilik hikayeleri doğurmaya devam ediyor. Türkan Saylan Çağdaş Yaşam Merkezi'nde aşçılık eğitimi alan Özlem Deniz, yıllardır kurduğu hayali gerçeğe dönüştürerek kendi işletmesini açtı. Kurs sürecinde edindiği teknikleri kullanarak 'Mavi Sofra' adıyla lokanta işletmeciliğine başlayan Deniz, mesleki eğitimin girişimcilik yolunda önemli bir basamak olduğunu gösterdi.
Cumha'da yayınlanan habere göre, Buca Belediyesi bünyesindeki aşçı çırağı, aşçı yardımcılığı ve Türk mutfağı kurslarını başarıyla bitiren Deniz, aldığı eğitimleri kendi işini kurmak için kullandı. Deniz, kurs döneminde hem mesleki becerilerini geliştirdiğini hem de sosyal çevresini genişlettiğini belirterek, "Orada çok güzel günlerimiz geçti. Hocalarımızdan çok güzel eğitimler aldım, güzel teknikler öğrendim. Arkadaş çevresi edindim. Hâlen arkadaşlarımla görüşüyoruz." dedi.
İşletmeyi devralma sürecinde başlangıçta kaygılar yaşadığını ancak gelen olumlu tepkilerle rahatladığını aktaran Deniz, hijyen ve lezzet konusundaki hassasiyetlerinin müşteri memnuniyetini artırdığını ifade etti. Deniz, "Kurs bittikten sonra bu dükkânı bir abimiz devrediyordu. Biz aldık ve dükkânı açtık. Tabii ki korkularım vardı, 'Nasıl yapacağım, nasıl edeceğim' diye ama geri dönüşler çok güzel oldu. Herkes yemeklerimi gayet lezzetli buldu. Hijyene çok önem verdiğimiz için daha çok müşteri edindik." şeklinde konuştu. Kendi işini kurmanın kendisine büyük bir özgüven kazandırdığını vurgulayan Deniz, "Bir kadın olarak böyle bir işi başarmak bana çok mutlu hissettirdi. Daha güçlü olduğumu hissettim." ifadelerini kullandı.
Deniz, benzer hayalleri olan kadınlara da çağrıda bulunarak, evde oturmaktansa yeteneklerini öne çıkarmaları ve kendilerine yatırım yapmaları gerektiğini söyledi. Deniz, "Kadınlar evde oturmasınlar, kendi yeteneklerini öne çıkarsınlar, kurslara katılsınlar. İlla bir yer açmak için değil, kendileri için de bir şeyler yapsınlar." dedi. Buca Belediyesi'nin ücretsiz kurslarından yararlanan Deniz'in deneyimi, mesleki eğitimin bireysel gelişim ve ekonomik bağımsızlık açısından sunduğu fırsatları bir kez daha gözler önüne serdi.
TürkAta Haber Ajansı